黄金比は7:2:1!使い道色々♪
かわさき餃子みそ ☆ 川崎区・幸区・中原区


ごきげんよう!
川崎区・幸区担当 伊東裕扶子です。

今日は「かわさき餃子みそ」を徹底紹介します♪

かわさき餃子みそ

住所:川崎市川崎区小川町2-11
TEL:044-244-4888
HP:かわさき餃子輔の会

餃子のまち川崎のこだわりの味

川崎市民は中華が大好き!

川崎といえばおなじみ!「かわさき餃子みそ」です

え?なんで餃子?しかもみそ?

そう思われた方に、川崎トリビア♪
川崎は外食で中華食に使う金額が全国第1位!!
JR川崎駅周辺には中華料理のお店がとっても多いんです!

川崎を餃子のまちに

少し前まで、川崎と言ったら川崎駅東口がメインでしたが、
ラゾーナの登場により西口が活発化!

東口も負けていられない!ということで、
かわさきを餃子の街にしよう!と
2007年7月に「かわさき餃子舗の会」が発足しました。
現在は川崎区・幸区・中原区の26店舗が加盟しています。

かわさき餃子舗の会ホームページ
http://kawasaki-gyouzaho.com/

「何か餃子に関して”ならでは”のものを作りたい・・・」という
思いのもと2009年に誕生したのが
「かわさき餃子みそ」なんです!!

餃子には各店舗のこだわり、特色がありますから、
餃子自体を変えることは出来ません。
だったら、「つけダレ」を共通にすればいいんだ!という発想です

川崎こだわりの味

様々な味を試した中で、やはり「みそ」は日本人の口に合うなあ・・・
ということで選ばれた「みそ」。

原材料は川崎市内産、神奈川県内産のものにこだわって作られています。

黄金比は7:2:1!

餃子を食べる時のオススメ・・・
黄金比は みそ:酢:ラー油が7:2:1

みその濃厚さとお酢のスッキリ感が程よくミックスされてめちゃウマ!です。
お醤油で食べるより、コクがある感じ。

餃子だけじゃない!使い道色々

餃子みそは調味料として色んなお料理に活躍します!

野菜炒めやチャーハンなどの炒め物に。
冷奴や焼き魚、焼きナスにそのままかけて(会長は焼き魚を推してました!)。
オリーブオイルでゆるめて、ドレッシングに。
このマルチっぷりすごいです。

わたしはとってもシンプルに、
ささみとアスパラをレンジでチンして茹でたものに、
餃子みそをかけてみました!

餃子みその味にコクがあって濃い目なので、
お弁当とかのおかずにもいいかも!
もちろん白ご飯との相性はバツグンですよ~♪

名古屋の家庭に1本あると言われる「つけてみそかけてみそ」のように、
川崎の家庭にも「かわさき餃子みそ」が常備されている、そんな日が来てほしい!

通販でも買えます

「かわさき餃子みそ」はかわさき餃子舗の会加盟店にて購入出来る他、通販もあります。

1本360mL、500円。
ぜひ、お試しくださいませませ

今回お話を伺った「中華 成喜」さん

かわさき餃子舗の会 鬼塚保会長。

とっても優しく、熱く餃子みそを語ってくださいました!
かわさき餃子舗の会に加盟している「中華 成喜」さんのオーナーさんです。

成喜の餃子は具がむっちりしてて美味しかった!
川崎ラチッタデッラすぐのところにありますので、
是非美味しい昔ながらの中華食べたいな~って時はお立ち寄りください!

かわさき餃子みそ

住所:川崎市川崎区小川町2-11
TEL:044-244-4888
営業時間:11時半~21時半(20:50LO)
ジャンル:餃子のみそ
HP:かわさき餃子輔の会

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執筆者紹介

伊東裕扶子

元・川崎純情小町☆のメンバーで初代の川崎区・幸区担当。
2014年12月卒業。

川崎純情小町☆とは?

川崎市の地域活性化プロジェクトとして2011年10月に結成。 「平成24年度川崎市イメ ージアップ事業」「宮前区誕生30周年記念協賛事業」に認定されている川崎のご当地アイドル。通称「K.J.K.」。

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