天然酵母の安全安心なパン
パン工房 花の木 ☆ 多摩区


みなさんこんにちは!
川崎純情小町☆の多摩区担当、伊藤みのりです(o^^o)
今日は、多摩区中野島駅近くにある、とってもおいしいパン屋さん!パン工房「花の木」さんをご紹介します。

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パン工房「花の木」

住所:川崎市多摩区中野島6-26-3
TEL/FAX:044-900-2111
アクセス:JR南武線中野島駅から徒歩2分
定休日:月曜日

安心でとびっきり美味しいパン屋さん

中野島駅から徒歩約2分。
中野島北口商店街の入り口すぐ右手側に見えるのが
パン工房「花の木」さんです♪
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リピーターに愛されるお店

パン工房「花の木」さんは向ヶ丘遊園でお店を始められ、
途中から中野島に移転。
ちなみに、その頃からのお客様もいまだに通われるそう。
長く愛されているんですね

気になる看板♪

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パン好きとして、これは気になっちゃいますよねヾ(@°▽°@)ノ
ということで、さっそくお店へ!!

100%自然素材の天然酵母

こだわりのパン

「花の木」さんのパンは、お米と小麦だけで育てた、
100%自然素材の天然酵母でできています。

天然酵母は、とてもデリケートで扱いが大変なのですが、
長時間低温発酵によりアミノ酸(うまみ成分)を多く生み出すので、
シンプルな材料で自然な美味しさのパンができるんです!

天然酵母は「美味しい」が長い!

イーストと同じように、パンをふくらませる酵母です。
イーストは、自然から取り出した酵母を人工的に培養しますが、
天然酵母は自然の栄養分で培養されています。

イーストに比べ、「おいしい」と感じる期間が長く、
繊細な甘みやうまみを感じられるんです♪

さらに「花の木」さんのパンは、発酵促進剤などを一切使用せず、
じっくりと時間をかけて低温発酵させているそうです。
まさに、安全・安心なパンなんですね!

50種類以上のパン

店内にはたくさんの菓子パンがずらり~
毎日食べても飽きないですね(*^_^*)
しかも、とてもリーズナブルな価格☆

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この日は夕方に行ったので少ないのですが、
朝にはここにもずらりとパンが並ぶそうです♪

オーナーのおすすめは「食パン」

天然酵母へのこだわりから、
オーナーのおすすめは、
シンプルにパンの味を味わえる「食パン」なのだそう。

食パンは2種類

◆香り豊かで口どけの良い”角食パン”
(原材料:小麦粉・あこ酵母・天塩・三温糖・太白ごま油)と、
◆油を使わずサクっと仕上げた”花の木食パン”
(原材料:小麦粉・あこ酵母・天塩・三温糖)
の2種類があります。

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また、天然酵母には「硬い・酸っぱい・癖がある」という
イメージを持つ方もいるようですが、「花の木」さんが作るパンは、
発酵促進剤などを一切使用せず、じっくりと時間をかけて
低温発酵しているので、そのようなイメージとはまったく違います!

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切り方も5枚切りや6枚切り、
頼めば他の切り方でも出してくださるそうです♪
親切だぁ(*^_^*)

おすすめの食パンを実食!

今回は、お店の名前も入っている”花の木食パン”を購入。
おうちに帰って、さっそくいただきます♪
夕飯前だなんてわたしは気にしません!

“サクッともちもち”

耳の部分はサクサクしていて、
噛むたびに香ばしい味と香りを感じるのですが、
中の部分はもっちもち!
クセも全然なくて、とても食べやすかったです。
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とってもきめ細かい~!

そのまま食べてもおいしいですし、
マーガリンやジャムのなじみもすごくよかったので、
そちらもおすすめ♪

ユニークで愛情たっぷりのオーナーさん

今回突然おじゃましてお話を聞かせていただいたのですが、
とても優しくてユニークなオーナーさんでした♪

本当にたくさんの種類のパンや、
天然酵母や美味しい食べ方を紹介するしおりなどに、
パンへの愛情をとっても感じました♪

そんなオーナーさんが毎日ひとりで焼き上げる、
すっごくおいしくて安全な天然酵母を使っている最高のパン!
みなさんも是非食べてみてくださいね( ´▽`)

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パン工房「花の木」

住所:川崎市多摩区中野島6-26-3
TEL&FAX: 044-900-2111
アクセス:JR南武線中野島駅から徒歩2分
定休日:月曜日

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執筆者紹介

伊藤みのり

川崎純情小町☆のキノコキャラ。多摩区担当の「みーも」こと「伊藤みのり」です。楽しく役立つ情報を更新していきます。

川崎純情小町☆とは?

川崎市の地域活性化プロジェクトとして2011年10月に結成。 「平成24年度川崎市イメ ージアップ事業」「宮前区誕生30周年記念協賛事業」に認定されている川崎のご当地アイドル。通称「K.J.K.」。

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